Une recette qui change tout #
Non seulement ils sont délicieux, mais ils apportent également une touche d’originalité à vos soirées. Laissez-moi vous guider à travers cette recette facile mais impressionnante.
Les biscuits moutarde et comté combinent la force de la moutarde à l’ancienne avec la saveur riche du fromage comté. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont parfaits pour titiller les papilles de vos invités.
La recette en détail #
Ce qu’il y a de merveilleux avec cette recette, c’est sa simplicité. Avec quelques ingrédients de base et un peu de temps, vous pouvez créer quelque chose de vraiment spécial. Voici comment préparer ces biscuits savoureux.
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Commencez par mélanger la moutarde, le jaune d’œuf, l’huile d’olive, et le comté râpé. Incorporez ensuite les herbes de Provence, le sel, et enfin la farine pour former une pâte homogène. Étalez la pâte finement, découpez-la en petits carrés et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
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Conservation pour une fraîcheur maximale #
Une fois cuits, il est essentiel de bien stocker vos biscuits pour en conserver la texture parfaite. Un conteneur hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, est idéal pour cela.
Pour prolonger encore plus leur fraîcheur, vous pouvez placer des sachets de gel de silice dans le conteneur. Assurez-vous simplement qu’ils ne touchent pas directement les biscuits pour éviter toute contamination.
Ces biscuits sont :
- Faciles et rapides à préparer
- Parfaits pour vos apéros
- Assurés de plaire à tous vos invités
| Étape | Détails |
|---|---|
| 📝 Ingrédients | Moutarde à l’ancienne, jaune d’œuf, huile d’olive, comté râpé, lait, herbes de Provence, sel, farine d’épeautre ou T45. |
| 👩🍳 Préparation | Mélangez les ingrédients humides et secs, étalez la pâte, découpez des carrés, enfournez à 180°C pendant 10 minutes. |
| 🕒 Cuisson | 10 à 12 minutes à 180°C, préchauffage du four inclus. |
| Composant | Quantité |
|---|---|
| Moutarde à l’ancienne | 30 g |
| Jaune d’œuf | 1 |
| Huile d’olive | 20 g |
| Comté râpé | 30 g |
| Lait | 20 g |
| Herbes de Provence | 1 pincée |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Farine | 120 g |
En suivant ces étapes simples, vous êtes prêt à révolutionner vos apéritifs avec des biscuits qui marqueront les esprits et raviront les papilles. Bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux! Combien de temps peut-on conserver ces biscuits?
Peut-on utiliser un autre type de fromage que le comté?
J’adore cette idée! 😍 J’ai hâte de les essayer ce weekend!
Quelqu’un a essayé avec de la moutarde douce au lieu de la moutarde à l’ancienne?
Super recette! Merci pour le partage!
C’est possible de faire cette recette sans gluten?
Mon dieu, j’en salive déjà! 😋
J’ai suivi à la lettre mais mes biscuits étaient un peu secs, des conseils?
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que les biscuits soient plus croustillants?
Parfait pour mes apéros. Mes invités ont adoré, merci!
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la cuire juste avant l’apéro?
Génial! Je cherchais justement quelque chose de différent pour mes soirées. 👌
Franchement, le comté et la moutarde, c’est une combinaison gagnante!
La quantité de sel est-elle ajustable sans altérer le goût?
Un vrai délice! Ils ont disparu en quelques minutes chez moi! 🤣
Je trouve que la moutarde à l’ancienne est un peu trop forte, quelqu’un a une alternative?
Pour ceux qui l’ont fait, le temps de cuisson était-il suffisant?
Je recommande d’ajouter un peu plus de comté pour les amateurs de fromage comme moi!
Attention à ne pas trop cuire, les miens étaient un peu trop croustillants.
Peut-on utiliser de la farine complète pour une version plus saine?
Une réussite totale! Parfait pour impressionner les invités. 😊
Quelqu’un a essayé de les faire frire au lieu de les cuire au four?
Pour une version végan, quel substitut pour l’œuf recommanderiez-vous?
Je les ai faits hier, et tout le monde a adoré! Merci pour cette super recette!
Est-ce que la température du four est la même pour un four à convection?
Je pense que l’ajout d’un peu de piment d’Espelette pourrait relever le goût, qu’en pensez-vous?