Un classique revisité pour vos tablées estivales #
La salade piémontaise, plat emblématique de ces moments, se réinvente sous les mains expertes de Laurent Mariotte. Ce dernier y ajoute une touche personnelle qui transforme ce classique en une création culinaire rafraîchissante.
Imaginez une assiette où se mêlent la douceur des pommes de terre nouvelles, le croquant des cornichons, et la richesse de l’Emmental. Chaque ingrédient, choisi pour sa qualité et sa fraîcheur, joue un rôle précis pour équilibrer le plat et raviver les papilles.
La recette secrète pour un moment de partage inoubliable #
Laurent Mariotte ne se contente pas de suivre la recette traditionnelle. Il y intègre des éléments surprenants comme l’Emmental de Savoie qui apporte une onctuosité incomparable. L’ajout de jambon ou de jambonneau enrichit le plat, lui conférant une dimension gustative plus complexe.
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Pour parfaire cette salade, une sauce légère à base de fromage blanc, moutarde à l’ancienne et huile d’olive vient lier tous les composants. Ce dressing, à la fois crémeux et relevé, assure une harmonie parfaite entre les différents éléments du plat.
Des conseils pratiques pour une salade réussie #
Une bonne salade piémontaise repose sur la précision dans la préparation des ingrédients. Il est crucial de cuire les pommes de terre à la perfection pour qu’elles restent fermes et savoureuses. De même, les œufs doivent être cuits durs, mais encore moelleux à l’intérieur.
Le choix des ingrédients est également essentiel : privilégiez des produits de saison et de haute qualité pour une expérience gustative optimale. L’Emmental, par exemple, doit être de Savoie, reconnu pour sa texture fondante et son goût riche.
- Un plat convivial et rafraîchissant
- Un mélange de textures et de saveurs parfaitement équilibré
- Une sauce légère qui rehausse le goût des ingrédients sans les dominer
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pommes de terre nouvelles | 600 g |
| Jambon ou jambonneau | 300 g |
| Emmental de Savoie | 200 g |
| Cornichons | 100 g |
| Herbes fraîches (ciboulette, persil) | À volonté |
| Émoji | Élément | Description |
|---|---|---|
| 🥔 | Pommes de terre | Base de la salade, cuites à l’eau salée |
| 🥚 | Œufs | Trois œufs cuits durs, écalés et coupés |
| 🧀 | Fromage | Emmental de Savoie râpé pour une touche fondante |
En réinventant ainsi la salade piémontaise, Laurent Mariotte offre une version plus contemporaine et personnalisée de ce mets traditionnel. Un plat qui ne manquera pas de devenir le centre d’attraction de vos prochains repas en plein air, garantissant fraîcheur et convivialité.
Wow, cette recette a l’air incroyable! Laurent Mariotte ne déçoit jamais 🌟
Est-ce que quelqu’un a testé la sauce à la moutarde à l’ancienne? J’hésite à l’essayer…
J’adore la piémontaise, mais je ne suis pas sûr que l’Emmental soit une bonne idée. Qu’en pensez-vous?
Merci pour cette recette! Je cherchais justement comment rendre ma salade un peu plus originale pour le pique-nique de demain. 😊
Une touche secrète? ça doit être le jambon, non? 😉
Je suis sceptique… la piémontaise est parfaite telle qu’elle est, pourquoi la changer?
Laurent Mariotte et ses idées géniales! J’ai hâte de préparer ça pour ma famille!
Ce serait sympa d’avoir aussi des alternatives pour ceux qui ne mangent pas de porc. Des suggestions?
Je viens de faire cette recette, et c’était délicieux! Tout le monde à la maison a adoré. Merci Laurent! 🙏
Personnellement, je trouve que cette recette complique un peu trop les choses. La simplicité, c’est parfois mieux.
Comment cuire les pommes de terre pour qu’elles restent fermes après la salade?
Superbe recette! J’adore l’ajout de l’Emmental, ça change vraiment tout.
La sauce légère semble délicieuse, mais je me demande si elle ne masque pas le goût des autres ingrédients?
Laurent Mariotte sait vraiment comment pimenter les choses! Impatient de tester ça. 👍