Redécouvrir les avocats abîmés # L’avocat, souvent relégué au compost à la moindre imperfection, mérite une seconde chance en cuisine. Loin d’être un déchet, cet ingrédient peut se transformer en une base crémeuse pour des recettes aussi surprenantes que délicieuses. Embrasser les imperfections de l’avocat, c’est ouvrir la porte à…