Un ingrédient secret pour transformer vos desserts #
Cela peut sembler irréaliste, mais avec l’ajout du Skyr, un yaourt islandais faible en calories et riche en protéines, c’est tout à fait possible.
Ce petit ajustement dans la recette traditionnelle du flan allège considérablement le dessert tout en préservant sa gourmandise.
Le flan préparé avec du Skyr n’est pas seulement plus léger, mais il devient également une source intéressante de protéines.
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Ce dessert transformé maintient la douceur et la consistance crémeuse traditionnelles, devenant ainsi la solution parfaite pour les gourmands soucieux de leur santé.
Les ingrédients nécessaires pour un flan moins calorique #
La préparation de ce flan léger requiert quelques ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de Skyr ou de fromage blanc, d’œufs, de sirop d’érable ou d’agave, de jus et de zeste de citron, de maïzena pour épaissir le mélange, et de framboises pour une touche fruitée et colorée.
Cette combinaison d’ingrédients, bien que basique, offre un résultat riche en goût et en textures variées. Chaque bouchée est une promesse de douceur, accompagnée d’une légère note acidulée apportée par le citron.
Comment réaliser ce flan léger #
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez le Skyr, la maïzena, le jus et le zeste de citron. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Cette étape est essentielle pour assurer la texture parfaite de votre dessert.
Versez ensuite la préparation dans un moule adapté, puis enfournez pour une cuisson de 40 minutes. Une fois votre flan cuit, laissez-le refroidir à température ambiante avant de servir, garni de framboises fraîches et d’un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.
Voici une liste simple des ingrédients à utiliser :
- 2 œufs
- 250 g de Skyr ou fromage blanc
- 50 g de sirop d’érable ou agave
- Jus et zeste d’un demi-citron
- 30 g de maïzena
- 100 g de framboises
| Étape | Description |
|---|---|
| 🥚 Préparation | Mélangez œufs, Skyr, maïzena et citron jusqu’à homogénéité. |
| 🔥 Cuisson | Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes. |
| 🍽️ Finition | Laissez refroidir, puis garnissez de framboises et sirop. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 2 |
| Skyr | 250 g |
| Sirop d’érable | 50 g |
Wow, jamais pensé à utiliser du Skyr dans un flan ! Curieux de tester ça. 😊
Ça a l’air délicieux, mais est-ce que le goût du Skyr ne domine pas trop?
Super idée pour les amateurs de douceurs qui comptent leurs calories!
Peut-on utiliser un autre type de yaourt si on ne trouve pas de Skyr?
Je suis sceptique… un flan sans lait entier, est-ce vraiment un flan?
Merci pour cette recette! Parfait pour mon régime. 👌
J’ai essayé hier, et c’était incroyablement bon! 😋
Est-ce que le sirop d’agave peut être remplacé par du miel dans cette recette?
Je préfère le flan traditionnel, désolé. Ce n’est pas pour moi. 😕
Une recette géniale pour ceux qui veulent manger sain. Bravo!
Quelqu’un a des conseils pour éviter que le flan ne soit trop liquide?
Je me demande si ça fonctionne aussi bien avec des fruits autres que les framboises?
Les calories sont-elles vraiment beaucoup plus basses avec cette version?
Peut-on considérer cela comme un dessert keto?
Bonne idée, mais le Skyr est un peu cher, non?
Ça change, merci pour l’innovation en cuisine! 😄
Mes enfants ont adoré, et ils ne se sont même pas rendu compte que c’était une version allégée!
Je suis diabétique, cette recette est-elle adaptée pour moi?
Ah, finalement un flan que je peux manger sans culpabiliser! 🍰
Le résultat était un peu différent de ce à quoi je m’attendais, mais délicieux quand même!
Le goût du citron n’est-il pas trop fort avec le Skyr?
Quelqu’un a essayé avec un substitut sans œufs?
Je dois avouer que je préfère avec plus de framboises. Plus c’est fruité, mieux c’est!
La texture était parfaite, merci pour les instructions détaillées.